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005

【フレンチレストラン経営・料理提供】
県内の有名ホテルやレストランで修業し、その腕前が認められ30代で人気結婚式場の料理長に抜擢。和洋折衷の新しい分野を取り入れた創作料理を提供し、お客様の支持を集め、2020年8月8日に自身がオーナーシェフを務める本格フレンチレストランBistro Lien Fort(ビストロ リアンフォール)をオープン。
お世話になっている生産者の皆さんと、岩手の食材を大切にしたいという想いからフランス語で「強い絆」を意味するLien Fortを店名に。

ランチとディナーの営業で、どちらもコースでの料理提供が基本。(ディナーは要予約)
メイン料理は肉か魚を選べるが、素材の良さを活かした調理法で味わう魚料理が人気。

こだわりは食材選びと語る石田シェフ。
野菜は、以前からお付き合いのある地元農家さんを中心にして仕入れを行い、更に納得がいく食材が見つかるまで産直をまわり吟味。魚介も地元産の新鮮なものにこだわり、時間が有れば馴染みの漁場まで足を運ぶ徹底ぶり。地元食材の素晴らしさをたくさんの方に知って欲しいと、リーズナブルな料金で提供しているので、本格フレンチを気軽に楽しめると評判。
記念日はもちろん、自分へのご褒美などに、シェフのこだわりをぜひ味わって頂きたい。

Bistro Lien Fort(ビストロ リアンフォール)
〒024-0031 北上市青柳町1-2-24葵ビル1F
TEL 0197-72-5222
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004

【洋菓子の製造、販売】
東京の洋菓子店で修業し、地元岩手で洋菓子店店長や結婚式場の専属パティシエを務める。

2019年10月にアトリエKUKOをオープン。
ショーケースには常時15~20種類ほどのケーキが並び、季節の新作も登場する。
焼菓子のコーナーもあり、美味しさと種類の多さが人気。予算に合わせた詰め合わせも準備してくれるのでプレゼントなどにも喜ばれる。
バースデーケーキなどの注文も可能(事前の問い合わせが必要)。

色々な種類を楽しんでもらえるようにと小さめのケーキは、見た目の可愛らしさはさることながら、季節感や地産地消など食材の一つ一つを吟味し、手間を惜しまず美味しさを追求するオーナーのこだわりが詰まっている。
木のぬくもりあふれる店内にはカフェコーナーも併設。自慢のケーキだけでなくカフェ限定メニューも楽しめる。特に人気なのは、北上市西和賀産の本わらび粉を100%使用したわらび餅。ゆったりとした落ち着いた空間で作り立てを味わえる特別感をぜひ体験してほしい。

アトリエkuko(アトリエクーコ)
〒024-0072 岩手県北上市北鬼柳5地割67-10
TEL 0197-62-5160
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003

【日産自動車の販売及び点検、整備、修理。お客様の要望により日産以外の自動車の販売や整備なども行う】

2級自動車整備士の国家資格と、日産1級整備士のライセンスを取得、日産プリンス岩手販売(株)花巻店にてテクニカルスタッフとして勤務。
介護現場での経験から介護福祉士の資格を持ち、また海外での勤務経験など異色の経歴を持つ。
その人柄を慕うお客様も多く、直接車検や修理、購入の相談連絡が入るほど。
最近は次世代タイプの車の普及が進み、メーカーによってその仕様は様々。日々新しい知識を得るべく色々な車に携われる事が、自己研磨にも繋がり、何よりも同僚と働くこの環境が楽しいと語る佐々木さん。

日産プリンス岩手販売(株)花巻店
〒025-0062 岩手県花巻市上小舟渡62−2
TEL 0198-23-6131
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002

【業務用厨房機器の販売、修理、搬入設置業務。店舗設計からコンサルティングを行う。】

大手の厨房機器メーカーさんで経験を積み、2013年7月に独立し起業。
お客様に寄り添った提案が高評価で次々と新規顧客を獲得し、現在では東北6県を駆け回る繁盛店請負人として人気の会社。
最近厨房機器の調子が悪い飲食店さんや、新しく出店をお考えの方はぜひ気軽に相談を。
屈託のない笑顔とストロベリートークでお客様に寄り添った提案をしてくれる事間違いなし!


総合厨房機器販売 HiT株式会社
〒024-0072 北上市北鬼柳3地割4-5
TEL 0197-62-7750 / FAX 0197-62-7751
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梅田浩司

【WEBデザイン、グラフィックデザイン・印刷物デザイン全般、ロゴマークデザイン、その他ビジュアルアイデンティティの製作。】

企業ブランディング、CDやレコードなどのジャケットデザイン、WEBサイト制作、会社案内・カタログ・パンフレット等のグラフィックデザインの企画から制作までをトータルで行う。
岩手給食でもホームページデザインから運用・管理までを一任。

またオフィスに併設しているカフェ「JAZZRIZE STORE」は、今年で4周年を迎えた人気店。海外から貨物用のコンテナを輸入して改造し、内装はスタッフ自ら手作りしたこだわりの店舗で、ドリンクやフードを提供。「奥州のス●バ」と噂される商品構成と美味しさで、取材中も次から次へと幅広い世代のお客様が来店。
カフェメニューだけでなく、店内にはお洒落な雑貨が並び、自分用はもちろん、プレゼント選びに来店される方も多いのだとか。

プライベートではDJも行っており、地元イベントではオファー殺到、今では地元ラジオ局にレギュラーコーナーを持つほど。

最近の趣味はワークアウト。